Ο παστουρμάς και το σουτζουμάκι αποτελούν δύο γνωστές γευστικές απολαύσεις, που έχουν να φέρουν τον ουρανίσκο σε ένα περιπλάνηση γεμάτο αρώμα παραδοσιακή κουζίνα. Κατά τα βουνά της Μεσογείου μέχρι τα μπαξέδες των περιοχών, αυτά τα αποξηραμένα προϊόντα συνήθως σερβίρονται με ψωμί και πίτες. Θεωρού